募集要項

花心亭しらはまは、田沢湖のほとりに佇む宿。

料理長を中心に、スタッフみんなで「秋田を伝える」を大切にし、
東北の食材を使った手作りの郷土会席をお客様にお届けしています。

山の恵み、海の幸、秋田のお米、地酒。
その時季だからこそ出会える素材を見極め、
素材の持ち味を生かしながら、一品一品を丁寧につくる。

和食・会席料理の経験をさらに深めたい方はもちろん、
これまでの経験を生かしながら、新しい技術や料理の考え方を身につけたい方にも適した環境です。

秋田・東北の食材、季節の移ろいを感じられる田沢湖。
その土地ならではの素材をどう料理し、どう一皿に仕上げるか。

料理長の仕事を間近で学びながら、調理人としての技術と経験を積んでいける仕事です。

「料理が好き」
「和食の技術を身につけたい」
「旅館の会席料理に携わりたい」
「これまでの調理経験を、さらに生かしたい」

そんな方をお待ちしています。

田沢湖のほとりで、秋田を料理する。
あなたの経験と技術を、ここで生かしてみませんか。

⋆*˖*✧⋆*˖*✧⋆*˖ここがポイント*✧⋆*˖*✧⋆*˖*✧

株式会社女将塾が母体で安定雇用

当社は、「頑張る旅館を応援したい」「旅館を守ることによって日本の文化を守りたい」という理念で起ち上げた温泉旅館を再生する企業です。
全国の温泉旅館への経営サポートで培ったノウハウをもとに、運営施設数を年間数施設ペースで拡大させております。

・寮完備（全国転勤型のみ、月5,000円〜20,000円）
・職場見学可能
→どのような料理を提供しているか、料理メニューなどがご確認いただけます。