旅館委託紹介
運営委託・女将派遣 運営委託・女将派遣

経験に基づいた冷静な第三者の視点で、実状や体制を分析し、その理論を具体的かつ実践的な方法論に落とし込んで、経営戦略・事業計画の策定をサポートいたします。
実際の業務を観察、従業員ヒアリングなどを行いながら、旅館・店舗の目指す所を明確にし、実現可能な改善提案を提出いたします。
また、事業DD、財務DD(※DD:デューデリジェンス)エンジニアリングレポートの作成も実施しております。


運営委託・女将派遣 運営委託・女将派遣

女将は接客の顔だけではありません。
裏側で従業員の動きをマネージする、それが一番の仕事です。
よいサービスが行われていない旅館・店舗の問題は、人員配置や稼動管理など、ほとんどがマネジメント力不足によるものです。
実戦経験豊富な女将が運営を請け負うことで、旅館を大きく生まれ変わらせます。
運営委託は、MC以外にも賃貸等の委託方法も用意しております。


運営委託・女将派遣 運営委託・女将派遣

新しいコンセプトで旅館・ホテル・店舗をリニューアルしたい、そんなご要望にもお応えします。
新設に比べて制限が多く難度の高いリニューアルですが、実際あるものを活かしつつ、コンバージョンまで視野にいれて、 新たな発想をご提案しております。


運営委託・女将派遣 運営委託・女将派遣

新しい旅館・ホテル・飲食店を立ち上げたい方を、コンセプト作りから立ち上げ実務、立ち上げ後の体制作りまでトータルに支援いたします。 


運営委託・女将派遣 運営委託・女将派遣

山口県、県庁所在地山口に隣接する歴史ある温泉地、湯田温泉。
その中にあるホテル松政は、温泉街の大通り沿いに建つ大型温泉旅館です。
その老舗旅館の運営を女将塾が受託、女将と女将補佐3名のプロジェクトメンバーが2003年8月より旅館に乗り込むこととなりました。
人員配置・シフト改善、従業員の指導、サービス開発などの各種施策を実施いたしました。
結果、見事に運営を始めてから半年で1億円の収支改善、契約を継続いただきまして現在も女将塾所属の女将が日々サービスの向上と利益拡大に頑張っております。 


その他事例のご紹介


【直営施設】

東京都豊島区雑司が谷 料亭 寛

夕食単価20,000円

岐阜県中津川市 ホテル花更紗 42室 

宿泊単価14,000円

島根県江津市 有福温泉ぬしや 9部屋

宿泊単価28,000円

長野県木曽郡木曽町 森のホテル 客室22室 

宿泊単価12,000円

岐阜県高山市奥飛騨 旅館岐山 客室数24室 

宿泊単価11,000円




【運営受託施設】

静岡県大川温泉 いさり火 客室14室

宿泊単価28,000円

静岡県伊豆高原 八幡野きらの里 客室50室  (東証一部共立メンテナンス所有)

宿泊単価25,000円

静岡県伊東市鎌田 伊東温泉 淘心庵米屋 客室16室  (東証一部共立メンテナンスが買収)

宿泊単価30,000円




【コンサルティング施設(運営及び集客)】

静岡県東伊豆 高級老舗旅館  客室30室

宿泊単価31,000円 

静岡県東伊豆 老舗旅館  客室14室

宿泊単価20,000円

静岡県伊東市 超高級旅館  客室8室

宿泊単価45,000円

栃木県日光市 秘境温泉旅館  客室数40室

宿泊単価12,000円

岩手県湯田温泉 客室数20室

宿泊単価22,000円

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